Чем веганы отличаются от вегетарианцев, пескетарианцев и флекситарианцев

Веганы — это такие люди, которые не едят ничего, где присутствует хоть какое-то животное вмешательство. Они не только отказываются от мяса, рыбы и морепродуктов, но и от всего молочного, яиц и продуктов с желатином (который получают из костей животных). Вместо этого они предпочитают бобовые и грибы в качестве основного источника белка. Некоторые веганы даже отказываются от меда, потому что пчелам приходится трудиться на его производство, а затем люди забирают у них результаты их труда. Их проверочный вопрос — «Участвовали ли животные или насекомые в создании этого продукта, и было ли кого-то убито ради этой еды?»

Вегетарианцы, в свою очередь, не употребляют продукты, содержащие плоть животных: мясо, рыбу, морепродукты. Их принцип — если еда была когда-то живой, то они ее не едят. Они употребляют продукты, которые производят животные: молоко, яйца, мед, сыр (но не все виды). Например, сыр сделанный с использованием фермента из желудков телят под запретом у вегетарианцев.

Ововегетарианцы едят яйца, но не употребляют молочные продукты; лактовегетарианцы наоборот — употребляют молоко и его производные, но отказываются от яиц. Пескетарианцы исключают из своего рациона мясо, но сохраняют рыбу и другие морепродукты. Например, они могут отказаться от телячьего стейка в пользу форель-стейка или грибных роллов с тунцом. Они также едят устрицы, рыбью икру, морских ёжей и другие продукты из моря.

Флекситарианцы — это те люди, которые в основном придерживаются вегетарианской диеты (т.е. употребляют молоко и яйца), но время от времени позволяют себе поесть мясо или рыбу. Основной белок для них — растительный. Этот тип диеты может быть выбран ради поддержки партнера или просто для разнообразия.

Важно помнить, что питание — это индивидуальный выбор каждого человека, который должен быть уважаем другими. Никто не должен заставлять вас менять свое питание против вашей воли — вы свободны есть то, что вам по вкусу и приносит радость.