РЕЦЕПТЫ: Как приготовить брауни

Брауни – это такой вот американский десерт, который не пирог, не кекс, не печенье, но что-то среднее между всем этим. Он как бы шоколадный магический гибрид, который придумали в 1893 году кулинары из отеля Palmer House в Чикаго. Вот такие вот гении творчества! Назвали его «брауни», что по-английски означает «коричневый», что вполне логично, учитывая цвет и состав этого десерта.

В Америке и Канаде брауни обожают – особенно дети, которые едят его, запивая молоком. Этот десерт можно найти практически в любой кондитерской или кафешке, но самое интересное – его часто пекут прямо у себя дома. Так что я решила стать настоящей хозяйкой и испечь свой первый брауни.

Что ж, чтобы приняться за это творение кулинарного искусства, нужно будет запастись шоколадом (желательно темным), сливочным маслом, сахаром, яйцами, мукой и грецкими орехами. Первым делом мы растапливаем шоколад с маслом – по рецепту на водяной бане, но я предпочла использовать микроволновку. Хитрый способ!

Пока шоколад радует нас своим ароматом и текстурой, можно заняться яйцами и сахаром – взбиваем до однородности. Далее соединяем все ингредиенты: шоколадную массу с яично-сахарной смесью и добавляем изюминку – измельченные грецкие орехи. Тесто для брауни готово!

Теперь остается только отправить его в духовку на 200 градусов и ждать чуда. Рецепт говорит 25–30 минут выпекания, но если вы также как я любите брауни сочным и нежным внутри, то стоит проверить его на готовность уже через 20 минут.

И вот он – наш сладкий шедевр! Вытащив его из формы (спасибо пекарской бумаге за легкость!), оставляем брауни остывать на подоконнике. После этого порезаем его на прямоугольники и посыпаем сахарной пудрой.

Итак, пришло время для самого интересного – пробовать наше творение! Брауни получился невероятно аппетитным: не слишком сладким, с приятным шоколадным послевкусием и хрустящими орешками. Он отлично подходит к кофе или чаю и просто тает во рту.

Приготовление брауни оказалось проще простого и доставило уйму удовольствия. Если вы решите повторить этот эксперимент – желаю приятного аппетита! И помните: когда есть брауни, жизнь становится ярче!